Železo

Železo sa radí medzi minerálne látky, ktorý zabezpečuje transport kyslíka z plúc do ostatných tkanív ľudského tela, tvorbe červených krviniek a hemoglobínu, fungovanie imunitného systému, zabezpečuje látkovú premenu, znižuje vyčerpanie a pocit únavy a zohráva dôležitú úlohu v procese delenia buniek.

Odporúčaná denná dávka železa:

Odporúčané denné množstvo podľa metodík Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín EFSA: 

11 mg pre mužov a 16 mg pre ženy

Spoločnosť pre výživu nemecky hovoriacich krajín DACH je odporúčané denné množstvo:

10 mg pre mužov a 15 mg pre ženy

Medzi hladné zdroje železa patria strukoviny, hovädzie mäso, špenát, mliečne produkty a orechy.

Športovci a ľudia držiaci špeciálne diéty ako sú vegáni, vegetariáni by nemali zabúdať na pravidelný prísun železa. Ideálna forma je Iron Plus obsahujúci dostatočné množstvo železa, vitamínu C a bioflavonoidu.